Nhóm nghiên cứu của Hàn Quốc do tiến sĩ Kim Jeong-seon thuộc Trung tâm ung thư quốc gia (NCC) hôm thứ Hai (4/7) công bố kết quả phân tích và so sánh sự tương quan giữa thói quen ăn uống và nguy cơ mắc ung thư đại tràng. Theo đó, những người có thói quen ăn các món ăn truyền thống của Hàn Quốc giảm được trên 60% nguy cơ mắc ung thư đại tràng so với nhóm còn lại.
 
Công trình nghiên cứu này được tiến hành trên 2.700 người gồm các bệnh nhân mắc ung thư đại tràng và người bình thường. Các món ăn truyền thống của Hàn Quốc được chế biến từ nhiều loại rau, củ như khoai tây, đỗ tương, nấm, cá, và các loại gia vị như tương đậu nành, xì dầu, tương ớt.
 
Ngoài ra, những người có thói quen ăn các thực phẩm tốt cho sức khỏe như hoa quả, sữa và chế phẩm từ sữa cũng có nguy cơ mắc ung thư đại tràng thấp hơn 60% so với nhóm đối tượng ăn ít các thực phẩm này.
 
Ngược lại, những người ăn uống theo kiểu phương Tây, ăn nhiều các món ăn nhanh như hamburger hay pizza, có nguy cơ mắc ung thư đại tràng cao gấp hai lần so với người ít ăn những món này.
 
Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh rằng ung thư đại tràng là bệnh có thể mắc phải do di truyền, thói quen ăn uống và môi trường sống. Do đó, người dân cần nhận thức rõ để cải thiện, xây dựng thói quen ăn uống cân bằng, ăn những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, món ăn truyền thống Hàn Quốc để giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng. 
 
Kết quả nghiên cứu này đã được đăng tải trên số gần đây nhất của tạp chí Y học quốc tế.