Nhân Ngày phòng chống ung thư 21/3, Hiệp hội phòng chống ung thư Hàn Quốc (KSCP) hôm thứ Hai (13/3) đã công bố các quy tắc phòng chống ung thư dạ dày cho người dân Hàn Quốc.
 
Hiệp hội này nhấn mạnh nguyên tắc quan trọng nhất để phòng chống ung thư dạ dày là thói quen ăn nhạt. Xét theo số liệu năm 2015, trung bình mỗi người dân Hàn Quốc hấp thụ 3.870 mg natrium mỗi ngày, cao gần gấp hai lần lượng khuyến nghị của Tổ chức y tế thế giới (WHO). Những người hay ăn mặn sẽ có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp 4,5 lần so với những người còn lại. 
 
Ngoài ra, hiệp hội này khuyến cáo người dân giảm ăn các loại thịt qua chế biến bằng cách ướp muối hoặc xông khói như giăm bông. Trong các thực phẩm này có hàm lượng nitrite và nitrate cao, sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày của người dùng nếu hấp thụ trong một khoảng thời gian dài.
 
Ngoài ra, người dân cũng cần cẩn thận khi ăn các món thịt nướng trực tiếp trên lửa bởi khi thịt bị cháy sẽ sản sinh ra chất gây ung thư. Hiệp hội này khuyến nghị người dân ăn nhiều rau quả tươi, tránh uống rượu. 
 
Bên cạnh đó, để ngăn chặn sự lây nhiễm vi khuẩn HP (helicobacter pylori), loại vi khuẩn có thể dẫn đến tỷ lệ mắc ung thư dạ dày cao gấp sáu lần, người dân nên dùng riêng bát khi ăn các món canh.