セウォル号惨事から10年、記憶と記録
2024-04-19
日本でお正月にお雑煮を食べるように、韓国では旧正月に떡국を食べます。
新しい年になるとみんなで1つ年を重ねる韓国…ですので、
떡국を食べると年を取るイメージ⁈
お正月でなくても、モチモチお餅が入ったスープは身体が温まり
お腹も満たされ、冬に美味しいメニューです。
材料
水、トック、牛肉、鶏がらスープの素、おろしニンニク、醤油、塩、胡椒
お好みで卵、ネギ、海苔などのトッピング
作り方
チャングムポイント!
トックは使う前に1時間程水に浸けておきましょう。
浸ける時間が短いと加熱した時にトックが溶けてしまうので、しっかりと。
卵は溶き卵にしても、錦糸卵をトッピングしても、美味しいと思います。
スープの素、具、トッピングなどを工夫すれば様々なバリエーションの떡국が出来ます。
2024-04-19
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