Pergi ke Menu Pergi ke Halaman Utama
Go Top

Budaya

Tradisi Pembuatan 'Jang' di Korsel Masuk Sebagai Warisan Budaya Tak Benda UNESCO

Write: 2024-12-04 14:12:28Update: 2024-12-04 14:14:13

Tradisi Pembuatan 'Jang' di Korsel Masuk Sebagai Warisan Budaya Tak Benda UNESCO

Photo : YONHAP News

Tradisi Korea untuk membuat 'Jang' berhasil masuk di dalam daftar Warisan Budaya Tak Benda UNESCO sebagai item ke-23 dalam daftar warisan budaya dari Korea Selatan.

Penetapan tersebut secara resmi diumumkan dalam sesi ke-19 Komite Antar-pemerintah untuk Warisan Budaya Tak Benda UNESCO yang digelar pada hari Selasa (03/12) waktu setempat di Asuncion, Paraguay.

Budaya pembuatan Jang yang mencakup kecap asin, doenjang, dan gochujang, merupakan bagian dari budaya makanan tradisional Korea yang telah diwariskan sejak zaman kuno. Budaya ini juga mencakup tidak hanya makanan yang disebut Jang, tetapi juga seluruh proses pembuatan kacang kedelai dan bahan lainnya, hingga memastikan kondisi yang tepat untuk dilakukan fermentasi, penuaan, dan penyimpanan.

Komite UNESCO mengakui bahwa setiap rumah tangga di Korea tampaknya memiliki resep jang yang berbeda, dengan mencerminkan karakter dan warisan budaya masing-masing keluarga. Sebagaimana Jang merupakan bahan yang menjadi dasar bagi makanan Korea.

Dengan tradisi pembuatan Jang yang secara resmi dicantumkan tersebut, maka Korea Selatan telah memiliki 23 item dalam daftar Warisan Budaya Tak Benda UNESCO. Demikian pula Korea Selatan menjadi negara kelima di dunia yang memiliki jumlah terbesar dalam hal warisan budaya tak benda, menyusul Cina dan Prancis. 

Di sisi lain, pemerintah Korea Selatan berencana untuk mempromosikan 'Pengetahuan Tradisional, Teknologi dan Praktik Budaya Produksi Hanji' atau kertas tradisonal Korea, untuk dicantumkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda UNESCO di tahun 2026 mendatang.

Pilihan Editor

Close

Situs kami menggunakan cookie dan teknologi lainnya untuk memberikan Anda layanan yang lebih baik. Dengan terus menggunakan situs ini, Anda menyetujui penggunaan teknologi ini dan kebijakan kami. Detail >