Cộng đồng người Hàn tại Việt Nam ngày 11/7 cho biết Chủ tịch công ty KAS Holdings Jang Soon-bong ngày 9/7 (giờ địa phương) đã tổ chức lễ khai trương nhà hàng "Phở 100" tại tầng hai của tòa nhà Keangnam, Hà Nội. 

Chủ tịch Jang đã hoàn tất đăng ký thương hiệu "Phở 100" vào tháng 1 năm nay. Trước tiên, ông có kế hoạch mở 70 nhà hàng "Phở 100" tại Việt Nam, và 100 nhà hàng tại 7 nước trong đó có Hàn Quốc và các nước Đông Nam Á trong vòng 5 năm tới. Là một doanh nhân Hàn Quốc từng làm việc ở lĩnh vực xây dựng và giáo dục hơn 30 năm qua, ông Jang hiện đang làm Phó Chủ tịch Phòng Thương mại và công nghiệp Hàn Quốc (KORCHAM) tại Việt Nam.

Thực đơn chủ lực của nhà hàng "Phở 100" chính là món "Phở nhân sâm bát đá" kết hợp giữa phở Việt Nam và nhân sâm Hàn Quốc. Nguyên liệu là loại nhân sâm vùng Geumsan, và nhân sâm mầm được canh tác thủy canh tại nông trại thông minh ở tỉnh Hòa bình của Việt Nam. Phở được sử dụng là loại phở tươi, chế biến theo công thức một nhà hàng phở nổi tiếng của Việt Nam.

Chủ tịch Jang cho biết sẽ hợp tác với các chi nhánh của công ty KAS Holdings tại Đông Nam Á và Mỹ đẩy nhanh tốc độ mở cửa các nhà hàng "Phở 100", lan tỏa món phở Việt Nam theo phong cách Hàn Quốc, cũng như phong cách thực đơn tráng miệng Hàn Quốc.

Tham dự lễ khai trương có Chủ tịch Hội người Hàn tại Hà Nội Chang Eun-sook, Chủ tịch Danh dự KORCHAM Kim Han-yong, và một số quan chức Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam.