Hội đồng quận Kingston, phía Tây Nam thủ đô London, Anh, ngày 11/7 (giờ địa phương) đã nhất trí thông qua dự thảo về việc lấy ngày 22/11 hàng năm là "Ngày kimchi". Đây là nơi đầu tiên tại khu vực châu Âu chỉ định "Ngày kimchi".

Chính quyền quận lấy ngày 22/11 là "Ngày kimchi" mang ý nghĩa là thời điểm muối kimchi thường là vào tháng 11 trước khi bước vào mùa đông, và mỗi một nguyên liệu (11) để bỏ vào muối kimchi giúp mang lại 22 công dụng khác nhau.

Dự thảo đề xuất lập "Ngày kimchi" nêu lý do là quận Kingston có cộng đồng người Hàn sinh sống lớn nhất tại châu Âu, thêm vào đó năm nay lại là năm kỷ niệm 140 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Hàn-Anh. Kimchi đóng vai trò trung tâm trong văn hóa, ẩm thực Hàn Quốc. Dự thảo cho rằng quận Kingston sẽ đón đầu nhiều cơ hội nếu mối quan tâm về văn hóa Hàn Quốc và làn sóng Hallyu gia tăng trên phạm vi toàn cầu.

Dự thảo hy vọng "Ngày kimchi" sẽ làm sâu sắc hơn tình hữu nghị trong cộng đồng dân cư của quận này, cũng như nâng cao sự hiểu biết của người dân nước Anh về văn hóa Hàn Quốc, tăng cường hợp tác giữa hai quốc gia.

Chủ tịch Hội đồng quận Andreas Kirsch nhấn mạnh kimchi không chỉ là một món ăn đơn thuần, mà biểu tượng cho "sức mạnh mềm" của Hàn Quốc. Văn hóa muối kimchi Kimjang đã được Tổ chức Giáo dục, khoa học và văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận là di sản văn hóa phi vật thể.

Đại sứ Hàn Quốc tại Anh Yoon Yeo-cheol bày tỏ cảm ơn việc chính quyền quận đã lập ra "Ngày kimchi", ví von rằng kimchi sẽ trở thành "gia vị" cho tình hữu nghị giữa hai quốc gia.