Bakteri Asam Laktat ditemukan di saus tauco Korea. Dengan demikian, bakteri itu dapat menggantikan bakteri asam laktat yang diimpor seharga 50 miliar won per tahun. 

Sebagian besar bakteri yang bermanfaat bagi tubuh manusia seperti bakteri asam laktat dari Kimchi atau yogurt biasa diimpor dari luar negeri. Nilai impor bakteri yang bermanfaat bai tubuh manusia pada tahun ini mencapai 50 miliar won, dan jumlahnya meningkat 2,7 kali lipat dibandingkan dengan 3 tahun lalu. 

Lembaga Penelitian Makanan Korea Selatan berhasil menemukan bakteri asam laktat buatan Korea di dalam saus tauco Korea jenis lactobacillus sakei. 

Menurut hasil eksperimen terhadap hewan, hewan yang memakan bakteri asam laktat buatan Korea mengalami penyembuhan penyakit usus besar. Rasio kelangsungan hidup saat terkena flu tipe baru juga menjadi lebih tinggi dari 10% sampai 50%. 

Menurut tim peneliti, bakteri tersebut bisa diolah dengan berbagai bentuk seperti bubuk atau tablet, dan bisa mengurangi biaya distribusi, sehingga mampu dimanfaatkan untuk berbagai produk.