Уровень потребления обработанного мяса в РК настолько низок, что не вызывает беспокойства по поводу возможности заболевания раком. Таким  образом правительство РК прокомментировало недавнее решение ВОЗ о внесении обработанного мяса в список канцерогенов. Позиция южнокорейских властей по этому вопросу была озвучена 2 ноября в ходе пресс-конференции представителей Управления по вопросам безопасности  пищевых продуктов и лекарственных средств. В ВОЗ отмечается, что ежедневно употребляя по 50 граммов употребляемого обработанного мяса, можно на 18 процентов увеличить риск рака прямой кишки. Между тем, в РК средний показатель потребления таких продуктов составил 6 граммов в день. Средний объем потребления нитрита натрия, который используется в обработанном мясе в качестве консерванта и красителя, составляет 11,5 процентов от уровня, допускаемого Всемирной организацией здравоохранения. В ближайшее время управление совместно с отечественными экспертами намерено провести исследование уровня потребления обработанного мяса в стране, чтобы разработать соответствующие рекомендации.