Les exportations de kimchi, un mets traditionnel coréen composé de chou fermenté et épicé, ont atteint en 2020 144,51 millions de dollars, soit une hausse de 37,6 % sur un an. Elles ont ainsi battu le record enregistré en 2012 avec 106,61 millions de dollars. Ce sont les chiffres dévoilés aujourd’hui par le Service de douanes.

Sur fond de propagation du COVID-19, le kimchi, réputé pour ses bienfaits immunitaires, a été expédié dans plus de 80 pays : des nations du Moyen-Orient, dont les Emirats arabes unis et le Qatar, jusqu'aux pays insulaires du Pacifique tels que Saipan ou les îles Mariannes du Nord.

Le Japon a été le plus gros importateur avec 71,1 millions de dollars, soit presque la moitié du total. Il est suivi par les Etats-Unis et Hong Kong pour 23,06 millions et 7,76 millions dollars, respectivement. De leur côté, Taïwan, l'Australie et les Pays-Bas en ont importé pour plus de 5 millions de dollars.

A l'inverse, les achats par la Corée du Sud de ce plat d’accompagnement ont atteint l'an dernier 152,43 millions de dollars, soit 16,4 % de plus sur un an. La balance commerciale sur ce segment est donc déficitaire de 7,91 millions de dollars, le niveau le plus bas depuis 2012.