Le poulet frit à la coréenne a été choisi comme le plat coréen que les étrangers préfèrent.

D’après un sondage mené en ligne par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales auprès des habitants de 16 villes dans le monde, le « chicken » a remporté la 1ère place avec 13,3 % d’opinions favorables. Viennent ensuite le kimchi, le chou salé, épicé et fermenté (11,9 %), et le bibimbap, un mélange de riz et de différents légumes (10,3 %).

Par continent, les Européens ont choisi le bibimbap, les habitants d’Amérique du Nord et centrale le bulgogi, du bœuf mariné dans de la sauce soja, ceux d’Asie du Nord-est le samgyeopsal, la poitrine de porc grillée, ceux d’Asie du Sud-est le kimchi, et ceux des autres continents le japchae, des nouilles de patates douces agrémentées de divers légumes et de viande grillée.

Sur fond de propagation du COVID-19, le kimchi, réputé pour ses bienfaits immunitaires, a été classé au 1er rang des mets coréens que les étrangers consomment le plus dans leur pays, avec 33,6 %. Arrivent derrière le bibimbap (27,8 %) et le poulet frit (26,8 %).

Enfin, l’étude montre que de plus en plus d’étrangers connaissent la cuisine coréenne, avec 57,4 % de réponses positives contre 54,6 % en 2019 et 54 % en 2018.