La técnica tradicional de Corea para producir sal se denomina 'jeyeom' y se caracteriza por aprovechar los humedales en la costa y las aguas del mar. 

Dicha técnica es sumamente original, pues cuenta con dos métodos diferentes: uno, elevar la salinidad de las aguas marinas y hervirlas para obtener sal -que fue empleado hasta 1907-, y dos, formar salinas en la costa y reunir en ellas agua de mar para secarla naturalmente con el calor del sol, y así producir la sal.

Dada la peculiaridad de esta técnica, la Administración de Herencias Culturales ha decidido designarla como patrimonio cultural inmaterial de Corea. Sin embargo, antes de clasificarla como tal, las autoridades competentes realizarán un estudio exhaustivo sobre cómo la técnica del 'jeyeom' fue transmitida de generación en generación, considerando que se trata de un acervo de conocimientos empíricos no estandarizados, así como la amplia región en la que es usada.