C’est une conséquence de la hausse des prix des produits alimentaires. Sur les trois premiers trimestres 2017, le coefficient Engel, ou la part du revenu allouée aux dépenses alimentaires, a atteint son plus haut niveau depuis 17 ans.

D’après les données communiquées aujourd’hui par la Banque de Corée, les dépenses totales des foyers sud-coréens se sont élevées à 573 668 milliards de wons, soit environ 432 milliards d’euros, et celles pour les produits alimentaires et les boissons non alcoolisées à 78 944 milliards de wons, respectivement en hausse de 3,3 % et de 4,7 % en glissement annuel.

Le coefficient en question s’élève alors à 13,8 % : +0,2 point par rapport à la même période en 2016. Il s’agit de son plus haut niveau depuis 2000. Selon la loi d’Engel, plus le revenu est élevé, plus le coefficient est bas.

Principales explications à l’augmentation de la part de ces dépenses dans le budget des familles : les cours des produits alimentaires ont flambé et un nombre croissant de sud-Coréens s’intéressent à une alimentation de qualité.