La vente de nouilles instantanées sud-coréennes, autrement-dit de ramyeons, a presque triplé durant ces dix dernières années, dopée par leur popularité qui se propage non seulement en Asie mais encore aux Etats-Unis, au Moyen-Orient et en Europe.

D'après le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales et d'autres organismes concernés, les exportations de ramyeons se sont chiffrées en 2015 à 290,4 millions de dollars. Il s'agit d'une progression de 32,7 % par rapport à un an plus tôt. Ce chiffre représente un rebond triplé par rapport aux 102,6 millions de dollars d'il y a une décennie en 2006.

A noter que les fabricants de ramyeons avec un goût très épicé envisagent de relancer leur marketing dans le monde entier, du fait que les exportations de « K-food » devraient s'accroître dans les années qui viennent. En effet, le volume de ces exportations a atteint les 100 millions de dollars en 1997, avant de doubler en 2012. Il devrait dépasser sous peu la barre des 300 millions.

Et plus particulièrement, les ramyeons « made in Korea » sont le plus prisés par les Chinois à tel point que les exportations vers le voisin asiatique ont bondi de 94,4 % l'année dernière.