Südkorea will internationale Standards für Samgyetang, die traditionelle Hühnensuppe mit Ginseng, einführen.

Die Regierung will der Codex Alimentarius Kommission, die den Lebensmittelkodex festlegt, noch in dieser Woche einen Antrag hierfür einreichen.

Darin werden unverzichtbare Zutaten, deren Bezeichnungen sowie Details zu den Zutaten und der Suppe festgelegt.

Damit die Suppe als Samgyetang anerkannt wird, müssen ein Huhn, Ginseng und Klebreis unbedingt enthalten sein. Als englische Bezeichnung für das Gericht will die Regierung zudem an Samgyetang festhalten.

Experten gehen davon aus, dass eine große Chance bestehe, dass global gültige Standards für Samgyetang anerkannt werden.