La consommation de riz régresse. Conséquence : la superficie des terres consacrées à la riziculture n’en finit pas de diminuer.
 
D’après les données publiées par le Kostat, l’institut national de statistiques, cette année, elle s’élève à 799 000 hectares, soit un recul de 2 % sur un an. Ce sont des chiffres historiquement bas.
 
Un responsable de l’institut a expliqué la baisse de la consommation du riz par l’aménagement des terres cultivables en terrain à bâtir et par le remplacement de cette principale céréale du pays en des produits plus rentables.
 
En 2014, un sud-Coréen a consommé en moyenne 178 grammes de riz par jour : -3,2 % par rapport à l’année précédente.