تبين أن متوسط تناول الكوريين للأرز بلغ واحدا ونصف وعاء أرز في اليوم الواحد. 
جاء ذلك في تقرير أصدرته هيئة الإحصاءات الكورية بعنوان "كمية استهلاك الحبوب في عام 2016"، اتضح فيه أن متوسط كميات الأرز التي استهلكها الكوريون بلغ 169.6 غرام للشخص الواحد يوميا في العام الماضي، وهو أقل بمقدار 2.8 غرام مقارنة مع العام السابق. وباعتبار أن سعة الوعاء الواحد تتراوح بين 100 إلى 120 غراما من الأرز، فإن ذلك يعني أن كل شخص كوري يأكل واحدا ونصف وعاء فقط في اليوم الواحد.
وبلغت كمية الأرز التي يستهلكها الكوريون سنويا 61.9 كيلوغرام للشخص واحد، بانخفاض إلى مستوى النصف بالمقارنة مع عام 1986 الذي بلغت فيه تلك الكمية 127.7 كيلوغرام.
ولكن بالنسبة للحبوب الأخرى، بما فيها الشعير والقمح والفول، استهلك الكوريون 9.3 كيلوغرام للشخص واحد سنويا  في العام الماضي، بزيادة بلغت نسبتها 5.7% بالمقارنة مع العام السابق.
وأضاف التقرير أن إجمالي كمية الحبوب التي استهلكها الكوريون طوال العام الماضي بلغ 71.2 كيلوغرام للشخص الواحد، بانخفاض نسبته 0.7% بالمقارنة مع العام السابق. 
الجدير بالذكر أن نسبة الحبوب الأخرى غير الأرز من بين إجمالي الحبوب بلغت 13.1%، لتزداد للعام الخامس على التوالي منذ عام 2011 الذي بلغت فيه النسبة 9.4%.
وأوضح "كيم جين" مدير قسم الإحصاءات الزراعية أن عدد الكوريين الذين يأكلون المنتجات الغذائية التي تحل محل الأرز في الإفطار أو لا يتناولون الإفطار أو يأكلون بعض الحبوب الأخرى بخلاف الأرز، قد زاد نتيجة للاهتمام الكبير بالوجبات الصحية قد زاد.