Импорт традиционных квашеных овощей кимчхи в РК растет, приводя к увеличению дефицита баланса торговли кимчхи. По данным министерства продовольствия, сельского, лесного хозяйства, в прошлом году импорт данного товара достиг максимальной отметки в 253.432 тонны. Это на 13,1% больше, чем в предыдущем году. Сумма импорта выросла на 7,3%, составив 113 млн 240 тыс. долларов. На фоне возобновления поставок в Китай экспорт кимчхи начал восстанавливаться, однако все ещё объем импорта кимчхи превышает объем экспорта. В прошлом году в Китай было поставлено 23.491 тонна кимчхи, что в сумме составляет 708,9 млн долларов. По объему данная отметка меньше 10% от импорта, а по сумме лишь около 65%. Дефицит торгового баланса кимчхи составил 42 млн 590 тыс. долларов. Таким образом, растет зависимость корейской отрасли общепита от кимчхи из Китая. По имеющимся данным, в 2015 году на долю ввозимых из Китая квашенных овощей приходилось 54,8% потребления кимчхи в сфере общепита РК.