Cinq mois après qu’elle ait commencé à exporter son samgyetang, le bouillon de poulet au ginseng, vers les Etats-Unis, la Corée du Sud voit ses ventes dépasser les 200 tonnes.
 
La Kita, l’Association sud-coréenne pour le commerce international, annonce que 220 tonnes de soupe de poulet au ginseng ont été exportés vers l’Amérique l’année dernière pour un chiffre d’affaires de 12,1 millions de dollars.
 
Le ministère sud-coréen de l’Agriculture, de l’Elevage et de l’Alimentation avait demandé l’autorisation américaine pour l’exportation du samgyetang pour la première fois en avril 2004. C’est dix ans plus tard, plus précisément en août 2014 qu’il a vu les premiers samgyetang prendre le large à destination du Nouveau Continent.
 
Mais son exportation générale est en baisse : l’année dernière, 1 700 tonnes de samgyetang ont été vendus à l’étranger en enregistrant une diminution de 4,7 % par rapport à 2013. Le chiffre d’affaires a également baissé à 7,5 millions de dollars, soit un rétrécissement de 5,2 %.
 
En cause : le Japon, le premier pays importateur, commence à bouder le samgyetang ; la production locale remplace également le produit sud-coréen.