أظهرت دراسة جديدة أن الأكل بشكل سريع يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بالتهابات المعدة، مقارنة مع تناول الطعام لمدة تزيد عن 15 دقيقة.
وأجرى فريق من الباحثين في مستشفى "كانغ بوك سام سونغ" دراسة على أحد عشر ألف شخص، حيث تبين أن تسعة من بين كل عشرة مواطنين كوريين ينتهون من تناول وجباتهم في زمن أقل من 15 دقيقة.
وأشار الفريق البحثي إلى أن هذه العادة من الانتهاء من وجبات الطعام بسرعة تجعل الناس يشعرون بعدم الشبع، مما يؤدي إلى زيادة الإفراط في تناول الطعام.
وأوضح أن تناول الطعام بسرعة يؤدي أيضا إلى زيادة مخاطر الإصابة بالتهاب المعدة، حيث يتسبب الأكل السريع في زيادة مدة بقاء الطعام في المعدة، وهو ما يؤدي بدوره إلى زيادة إفرازات حمض المعدة.