В РК объем потребления риса резко падает. По данным Национального статистического управления РК, в прошлом году данный показатель составил 172,4 грамма в сутки на одного человека. Это на 3,3% меньше, чем в предыдущем году. Годовой показатель составил 62,9 кг на человека. Это меньше половины объема потребления 1985 года, когда была зафиксирована отметка в 128 кг. При этом, в прошлом году был зарегистрирован рекордный за последние шесть лет объем производства риса, составивший 4 млн 327 тыс. тонн. В результате, на фоне снижения потребления и роста производства риса по состоянию на февраль запасы этого злака в стране составили 1 млн 830 тыс. тонн. Это в 2,3 раза больше, чем рекомендуется Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). Необходимо учитывать и то, что объемы обязательного импорта риса по условиям ВТО были увеличены с 51 тыс. тонн в 1995 году до 409 тыс. тонн в 2014 году. В министерстве продовольствия, сельского, лесного хозяйства приняли меры по стабилизации ситуации путем сокращения посевных площадей для выращивания риса, а также расширения его использования в производстве продуктов питания и кормов.