В день корейцы едят чуть более одной порции риса. На это указывают результаты исследования, проведенного Национальным статистическим управлением. Выяснилось, что в прошлом году средний объем потребления риса составил 172,4 грамма на одного человека в сутки. Это на 5,8 процента меньше, чем в предыдущем году. Годовой показатель сократился на 3,4 процента, составив 62,9 кг на человека. Уровень потребления риса в стране постоянно сокращался с 1985 года, когда была зафиксирована отметка в 128 кг. Вместе с тем растет популярность мучных изделий, годовой объем потребления которых составил 8,8 кг, что на 1,1 процента больше, чем в предыдущем году. Нынешняя ситуация объясняется тем, что в последнее время граждане страны все больше обращают внимание на здоровое питание, делая выбор в сторону коричневого риса, ячменя и других злаков. Кроме того, свое влияние оказало и распространение западной культуры питания.