Tout le monde sait maintenant ce qu’est le kimchi. Ce célèbre chou fermenté et épicé, qui est toujours présent sur la table des Coréens, fait parler de lui dans le quotidien américain The Washington Post. L’un de ses journalistes y a présenté en détail ses recettes et ses effets nutritifs.

Il a écrit cet article avec pour titre « Kimchi, une assurance-maladie bon marché » après avoir visité le festival mondial du kimchi récemment organisé par la ville sud-coréenne de Gwangju dans l’Etat de Virginie aux Etats-Unis.