أكد فريق أبحاث محلي على تأثير تناول الخضر في منع الإصابة بمرض السرطان.
وقد أثبت "لي كي وون" أستاذ العلوم الإحيائية بجامعة كونكوك والفريق التابع له ، أن هناك نوعا من الفيتامينات يوجد في نباتات الفلوفونويد يعرف باسم لوتيولين ، لديه القدرة على مكافحة السرطان.
وتوجد مادة اللوتيولين في العديد من الخضروات مثل الكرفس والبصل.
وبرهن الفريق على تأثير اللوتيولين عن طريق اختبارات أجريت على مجموعة فئران مصابة بسرطان الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية.
وتوصل الفريق إلى أن الفلوفونويد يساعد على منع تشكل ونمو الأورام ، وهو ما يعني إمكانية قدرته على مكافحة السرطان.
وتم نشر تلك الاكتشافات في الإصدارة الأخيرة للصحيفة الأكاديمية الدولية "أبحاث السرطان".