1 мая нынешнего года в РК вводится в действие стандарт уровней остроты красной перечной пасты кочхучжан. Об этом объявило в четверг министерство продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства РК. Стандарт предусматривает пять уровней остроты - умеренно острый, слегка острый, среднеострый, очень острый и экстремально острый. Для определения степени остроты красной перечной пасты будет использоваться так называемая «единица остроты кочхучжана» – GHU (Gochujang Hot Taste Unit). Степень остроты продукта будет обозначена на его упаковке в виде термометра, что поможет покупателям выбрать подходящий для себя себя вкус. Разработчики нового стандарта надеются, что его ввод в действие поможет способствовать продвижению кочхучжана на мировом рынке.