Upacara pembukaan Festival Budaya Kimchi Internasional ke-17 diselenggarakan pada hari Sabtu di kota Gwangju.
Dalam kesempatan tersebut, Menteri Pertanian, Kehutanan, Perikanan dan Pangan, Yoo Jeong-bok mengatakan bahwa pemerintah Korea bertekad melaksanakan kebijakan globalisasi Kimchi dan masakan Korea. Untuk itu, pemerintah Korea akan memberikan dukungan penuh untuk membangun pusat penelitian Kimchi di kota Gwangju.
Turut hadir dalam upacara itu antara lain Direktur utama Komite Standar Makanan Internasional, CODEX, Karen Hulebak, Duta Besar Amerika Serikat untuk Korea Selatan, Kathleen Stephens, dan Duta Besar Swiss untuk Korea Selatan, Thomas Kupfer.
Dengan slogan 'Say Kimchi', Festival Budaya Kimchi Internasional ke-17 kali ini memperkenalkan 100 jenis Kimchi di Korea, Kimchi paduan di dunia, juru masak Kimchi termahsyur dan sebagainya.