Este año hay más familias que hacen el gimjang en casa sin recurrir a manos profesionales debido a la propagación de la gripe A. El gimjang es un evento tradicional del pueblo coreano, que consiste en preparar grandes raciones de kimchi para el invierno.

Gracias a este fenémeno, las ventas de col china y rábano, que son los ingredientes principales del kimchi, aumentaron notablemente en comparación al año pasado. La cadena de hipermercados E-Mart ilustró que del 12 al 22 de noviembre dichas verduras se vendieron respectivamente un 15,9% y un 47,3% más que en el mismo periodo de 2008.

Se analiza que ahora las familias tienden a preparar su propio kimchi, dada la efectividad de este plato para el fortalecimiento de la función inmunológica.