Sebuah pusat penelitian yang diharapkan dapat menjadikan kimchi sebagai makanan global telah dibuka di Bundang, Provinsi Gyeonggi.
Departemen Pertanian, Kehutanan, Perikanan, dan Pangan mengumumkan pembukaan pusat penelitian global untuk makanan khas Korea tersebut pada hari Rabu.
Pusat penelitian itu juga akan memimpin penelitian dan pengembangan produk-poduk fermentasi lainnya, termasuk gochujang (tauco cabe merah), deonjang (tauco kedelai), dan ganjang (kecap asin yang dibuat dari kacang kedelai).
Pihak kementerian mengatakan pusat penelitian tersebut dapat mendorong pengembangan industri makanan tradisional sekaligus dapat meletakkan landasan kerja bagi globalisasi kimchi.