ⓒ João Son

Recientemente en Brasil se publicó un libro de recetas coreanas escrito en portugués. Su autor es João Son, un coreano que inmigró a Brasil a los once años y que, identificado con ambos países, ha venido esforzándose por servir de puente entre ambas culturas. 

João ha participado en diversos programas de televisiones locales para dar a conocer la gastronomía coreana, además de ofrecer clases de cocina a los brasileros que estén interesados en la gastronomía de su país natal. Desde hace años publica diversos blogs para difundir la cultura de ambos países, entre los que “banchan.com.br” sobre gastronomía coreana, del que luego nació su reciente libro “Hansik, 50 receitas da culinária coreana reveladas por João Son”.  

Esta publicación recopila 50 recetas básicas de la cocina coreana, platos típicos y de fácil preparación para los hogares brasileros.

João Son comparte con KBS World Radio las historias tras la publicación de este libro, su proceso de creación y qué le motivó a escribir un recetario de comida coreana en portugués, además de explicar la popularidad de la comida coreana en Brasil y sus futuros planes.