BabyMonster entra en Billboard Global 200
2024-04-12
Esta semana vamos a hablar de un plato que no es exactamente coreano pero que goza de tal popularidad en Corea que ya es como si lo fuera. Es la versión coreana de la versión japonesa de un plato alemán que llegó al país hace relativamente poco, que antes solo se vendía en restaurantes “occidentales” pero que ahora ya está por todas partes. Se trata del donkatsu.
Tips
Lo más importante será la temperatura del aceite cuando friais la carne, porque tiene que estar bien caliente y debe cubrir totalmente la carne (con lo que se gasta mucho aceite para hacer el plato claro). Para saber exactamente cuándo es el momento perfecto para poner la carne cada cual tiene su truco, pero suelen tirar un poquito de pangko (harina de pan) al cazo y si vuelve a salir en 3 segundos es que es el momento. Si tarda más es que debemos esperar un poco para que el aceite se caliente más. Si no acertamos con la temperatura es posible que la carne absorba mucho más aceite de la cuenta, con lo que no estará tan bueno como debería.
2024-04-12
2024-04-10
2024-04-05