El tteokbokki es una tapa coreana amado por casi toda la gente. El ttok, pastel de harina de arroz, se combina con la salsa picante kochujang para crear esta tapa que los coreanos comen a todas horas y en cualquier lugar: en casa, en la calle, en la oficina o mientras estudian. 

• Ingredientes para cuatro personas: 500gr de ttok de forma alargada, 3 láminas de omuk (la pasta de pescado), un vaso y medio de agua. Para la salsa: 3 cucharadas de cochujang (pasta de chile picante molido), 1 cucharada y media de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sirope de maíz.

1. Cortar la cebolleta y el oemuk
2. Mezclar los ingredientes para la salsa
3. Poner el agua y la salsa en un cazo
4. Ponerlo a fuego hasta llegar a punto de ebullición
5. Añadir el tteok, el eomuk y la cebolleta
6. Bajar el fuego y mezclar de vez en cuando
7. Cocer hasta que los ingredientes se ablanden y la salsa quede espesa

Tips 

A pesar de que con esta lista de ingredientes ya os podéis suponer que el plato tiene un sabor muy intenso, aún hay una manera de hacerlo más delicioso y es sustituir el agua por caldo de pescado o de anchoas. Otros ingredientes que le quedan muy bien al plato son los huevos hervidos  o la masa de empanadillas frita, algo menos común pero que le da un toque crujiente muy bueno.