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Jeyuk bokkeum es un plato que tienen todos los ingredientes para triunfar en cualquier mesa: un poco picante, dulce, salado, con carne y verduras. 

• Ingredientes para cuatro personas: 300gr de carne de cerdo a trozos, media cebolleta, media cebolla, un chile picante verde, media zanahoria. Ingredientes de la salsa: una cucharada de salsa de soja, una de chile seco molido picante (cochutgaru). Azúcar, media de ajo molido y una de alcohol de cocinar. Aceite vegetal. 

1. Mezclar los ingredientes para la salsa: salsa de soja, chile seco molido, una cucharada de azúcar, ajo molido y alcohol de cocinar.
2. Cortar las verduras a la juliana
3. En una sartén poner un poco de aceite y freímos la carne
4. Cuando esté cocida añadir dos cucharadas de azúcar y mezclar.
5. Añadir las verduras y la salsa a la mezcla y freírlo todo hasta que las verduras estén bien cocidas.

Tips

Una buena combinación para este plato, es hacer “ssam”, que significa envolver un poco de carne con una hoja de lechuga o una del sésamo, ponerle salsa o arroz, y comérselo tal cual. No hay una norma fija sobre cómo hacer ssam, se puede poner lo que se quiera, pero tiene que ser algo que se pueda mantener dentro de la hoja de lechuca mientras la tienes sujeta con las manos. Es una manera ideal y nada aburrida de aumentar nuestro consumo de verduras.